Guía de alérgenos

Alérgenos


Como proveedores de materias primas e ingredientes para la industria panadera y pastelera, garantizamos la máxima transparencia en la composición de cada lote. Nuestras instalaciones gestionan diversos ingredientes agrícolas, por lo que aplicamos rigurosos protocolos de control y limpieza para prevenir la contaminación cruzada en nuestras líneas de

Recomendamos a todos los obradoristas y clientes industriales revisar atentamente las fichas técnicas detalladas de cada producto antes de su incorporación en sus recetas finales. Si requiere certificación específica para su producción, nuestro equipo técnico está a su disposición.

Consulte periódicamente las especificaciones actualizadas en nuestro catálogo de materias primas.

Gluten y lácteos


Procesamos harinas de trigo, centeno y derivados lácteos en nuestro molino. Aunque mantenemos líneas aisladas, aconsejamos a los obradores revisar sus requisitos de etiquetado al elaborar productos certificados sin gluten o sin lactosa para sus clientes.

Para pedidos al por mayor de harinas puras o mezclas a medida, especifique sus requerimientos alérgenos en el formulario de pedido técnico.

Nuez


Suministramos frutos secos, semillas y harinas de almendra para panadería. Almacenamos estas materias primas en zonas segregadas para minimizar el contacto y proteger la integridad de sus lotes de producción panadera.